De a legenda tovább él. Receptek Debreceni Sanyitól. Receptek a Schmausertől, a Schmauserből. Minden ami Schmauser. Receptek, érzések, és a vendégeink véleményei
2010. január 17., vasárnap
Dinsztelt puszta káposzta
Nem bírok a bőrömben maradni. Mindig ki kell valamit újat találjáék, ez éltet, így érdemes csinálni. Mai kreációm, egy újszerű felfogása a csalamádénak. Eredetileg savanyú káposztával akartam csinálni, de arra gondolta, hogy mi lenne, mint a puszta cordonnál, ezt is csalamádéval készíteném. Szóval egy fej hagymát kevés olajon megdinszteltem, Nem kell jozzáadni se cukrot, se ecete, mivel az úgyis benne van. Sóval, egész borssal, sültcsirke fűszerkeverékkel (só, delikát, fűszerpaprika, kömény, petrezselyem, bors, fokhagyma), köménnyel és persze babérral ízesítettem. kb 20 perc dinstelés után hozzátettem a babot és egy kevés húslevest. Fedő alatt puhára pároltam. Feltétnek lepcsánkát (tócsni, tócsi, cicege, krumplifasírt) csináltam
Feliratkozás:
Megjegyzések küldése (Atom)
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése