Gombával töltött gombafejek

Gondoltam egyet és ebédre rántott gombafejeket képzeltem el.

1. A gomba tönköket kitörtem, és kevés dinsztelt hagymán készre pároltam. Sóval, borssal és petrezselyem zölddel ízesítettem. 
2. Miután lehúztam a tűzről belekevertem a tojást, és a beáztatott kinyomkodott zsemlét. A gombafejek belsejét a fűszerkeverékemmel kissé bedörzsöltem, a tölteléket belenyomkodtam
3. A maradék tölteléket zsemlemorzsában, a töltött gombákat pedig lisztbe, tojásba majd zsemlemorzsába forgattam és forró olajban, félidőben megforgatva aranybarnára sütöttem őket.
4. Salátát levelekre tépkedtem, paradicsommal, uborkával és hagymával kevertem. 
5. A joghurtba belekevertem majonézt, az összezúzott fokhagymát, az őrölt borsot és a provánszi fűszerkeveréket. 
6. Tálaláskor a saláta tetejét megöntöztem a joghurtos salátaöntettel, majd mellé tettem a még forró, de lecsepegtetett gombafejeket, amiket kettévágtam
7. (tökmag)olajjal kevert zúzott tökmaggal bolondítottam meg a tetejét.

Remélem másnak is ízleni fog, mert nekem nagyon bejött.