Buzsáki babos káposzta

2 db füstölt csülköt feldarabolunk és beáztatunk éjszakára, ugyanúgy mint a tarkababot. Másnap a csülköt és a sertés combot kockára vágjuk. Fűszerezzük kockára vágott hagymával, fokhagymával, köménnyel, őrölt borssal, babérlevéllel, kevés sóval. Összefőzzük. Amikor összefőtt, paradicsomlevet öntünk hozzá, majd beletesszük a savanyúkáposztát. Amikor elkészült paprikás rántással besűrítjük.