15g élesztő 1 dl tejben, 1 tk cukorral a tetején kevés liszttel, felfuttattam. 500g liszthez, 100g tepertőkrémet, 10g sót, 2g borsot, 3 ek szilvapálinkát adtam és az egészet jól összemorzsoltam. Ezután hozzáadtam a felfutatott élesztőt, és további 1,5 dl tejet majd jó 1/2 óra alatt sima tésztát gyúrtam belőle.
30 percet pihentettem, majd 16 felé vágtam (2-2->4-4->2-2) ezeket a kis darabkákat további 3 egyenlő részre vágtam, jó 20cm-esre, arasznyira sodortam őket, majd hármasfonással összefontam a két végét pedig karikára nyomkodtam. a radiátorra tettem az egyik tepsit amíg a másikat csináltam. miután elkészültem velük, egy tojással megkentem a tetejüket, a sütőt a legmagasabb fokozatra kapcsoltam és a tepsiket a hideg sütőbe téve pirosra sütöttem. alulra az kerüljön, ami a radiátoron már pihent.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése